Bananbrød

Ida i køkkenet - lækkert bananbrød

Bageånden kom over Ida i dag. Det har den nok været siden i går, hvor hun fik 'Den store bagedyst' - kogebogen af Anne.
Hun fik øje på fire meget modne bananer ude i køkkenet og blev enig med sig selv om, at det kunne bruges til noget godt. Den smager virkelig godt. Den er svampet og meget let.

Idas lækre bananbrød

Bananbrød

Ingredienser
285 g hvedemel
1 tsk natron
1/2 tsk salt 
115 g smør og lidt ekstra til formen
2 æg
4 meget modne bananer
0,75 dl kærnemælk
1 tsk vanillesukker

1. Tænd ovnen på 175 grader.
2. Smør en mellemstor brødform med smør - læg en klat i bunden
3. Bland mel, natron og salt i en skål.
4. Pisk smør og sukker let og luftigt.
5. Tilsæt æg, mosede bananer, kærnemælk og vanillesukker.
6. Sigt melblandingen ned i dejen og vend det hele forsigtigt sammen.
7. Hæld dejen ned i brødformen og bag den i 50-55 minutter.
8. Lad den køle af på en rist.